rEsEpi ayAm mAsak merAh

Bahan-bahan (4-5 orang)

1/2 ekor ayam atau 5 ketul peha ayam (terpulang)

Garam dan kunyit

1/2 ulas bawang besar (dihiris bulat)

10 ulas bawang merah (dikisar)

2 ulas bawang putih (dikisar)

1 inci halia (dikisar)

2 batang serai (diketuk)

2 sudu besar cili kisar

1 biji tomato (dihiris)

1/2 cawan sos tomato

Garam dan gula secukup rasa

Minyak masak untuk menumis

 *penambah selera = petai  : D

Cara-cara

1. Gaul garam dan kunyit pada ayam. Kemudian goreng sehingga hampir masak.
2. Tumis bahan-bahan kisar dan serai sehingga naik bau. Kemudian masukkan cili kisar, tomato dan sos tomato. Tumis sehingga pecah minyak.
3. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
4. Masukkan ayam yang telah digoreng dan gaul sekata.
5. Masukkan bawang besar yang telah dihiris. Biar 2-3 minit.
6. Siap untuk dihidangkan.

Kalau tak nak pedas, kurangkan sikit cili kering. Boleh tambah 2-3 helai daun limau purut untuk aroma yang menyelerakan.
Kalau bilangan tetamu nak makan boleh tambahkan sahaja bahan2 tersebut :)

SELAMAT MENCUBA :D